白萝卜土豆豆腐打卤面

白萝卜土豆豆腐打卤面是一道融合了多种食材风味的面食，以下是其详细做法：

材料准备

面条：适量

土豆：1个

白萝卜：1/4个

嫩豆腐：适量

生菜：几片

葱、姜、蒜：适量

胡萝卜：1小根

香菇：几朵

食用油：适量

生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、鸡精：适量

青椒：1/3个

面粉：少许（可选，用于洗土豆和豆腐）

制作步骤

土豆和豆腐的处理

土豆去皮切丝，用清水洗去淀粉，备用。

嫩豆腐洗净切块，备用。

面条的煮制

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

卤子的制作

锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒至香味释放。

加入土豆丝和豆腐块，翻炒均匀。