蒸莲藕和瘦肉的做法

蒸莲藕和瘦肉的做法如下：

方法一

食材准备

莲藕一节

瘦肉150克

葱花15克

芝麻油一勺

食油三勺

淀粉三勺

盐适量

制作步骤

莲藕刨皮，葱切葱花。

瘦肉剁成精碎，用淀粉、盐、白糖、芝麻油、食油拌匀。

莲藕用刷子磨成姜蓉状。

把腌制好的瘦肉倒入磨好的莲藕拌匀，加点水，不要太干。

拌成糊状后，倒入蒸盘，撒上葱花。

烧开水蒸13分钟，然后加葱花再蒸2分钟。

蒸好后，根据各人口味再调蒸鱼豉油。

方法二

食材准备

莲藕一节

瘦肉200克

橄榄油20克

盐5克

姜葱末适量

制作步骤

准备好瘦肉和粉莲藕。

把瘦肉和姜葱剁成肉末。

莲藕用刀拍成碎末。

放生粉，酱油，橄榄油，抓匀。

腌制5分钟，不要放盐，盐会让莲藕发黑。

水烧开，把它放进锅里。

盖上锅盖蒸20分钟。

蒸20分钟后，撒上葱花枸杞点缀，喜欢辣的可以放点红辣椒。

方法三

食材准备

莲藕一节

猪肉200克

橄榄油适量

盐适量

生粉适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

葱姜水适量

鸡蛋3个

制作步骤

将地里刚摘的玉米剥成粒，新鲜莲藕剁碎，五毛钱猪肉也剁碎备用。

调制肉馅：在肉馅中加入莲藕碎、玉米粒，再加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水，充分搅拌均匀，直至肉馅上劲。

整理形状：将调好的肉馅整理成饼状，并在中间整理出凹槽。

打入鸡蛋：在肉馅的凹槽中打入两个鸡蛋。

蒸制：锅中加水烧开，将肉饼放入蒸锅中，大火蒸28分钟。

出锅享用：蒸好后取出，哇，太香了!一道美味的莲藕蒸肉饼就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。