白菜青椒西红柿肉馅饺子

白菜青椒西红柿肉馅饺子的制作步骤如下：

准备食材

白菜半颗

青椒2个

西红柿1个

瘦肉500克

饺子皮适量

葱姜蒜适量

盐、料酒、生抽、味精、花椒面、五香粉、香油适量

调制馅料

白菜、青椒、西红柿分别洗净切碎，用盐腌制一段时间后挤干水分。

瘦肉剁成肉末，加入葱姜蒜末，盐，料酒，生抽，味精，花椒面，五香粉，香油搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的蔬菜和肉末混合在一起，再次搅拌均匀，确保调味均匀，手感馅料是否够韧度和湿润度。

包饺子

取一张饺子皮，在饺子边缘涂上水。

左手托住饺子皮，右手将馅料放入皮中，对折捏紧边缘，再捏紧中间，制作出饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮开后转中小火煮。

当饺子全部浮起后，加入一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水，重复两次，直到饺子全部煮熟。

装盘

将煮好的饺子捞出，沥干水分，装盘即可享用。

建议

可以根据个人口味适量加入酱油或者芝麻油来增加鲜味。

饺子皮可以提前擀好，放在冰箱中备用，这样可以节省时间。

煮饺子时，保持大火，这样饺子皮不容易破，煮出来的饺子口感更好。