南瓜虾仁豆腐汤
南瓜虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。这道汤品的主要食材包括南瓜、虾仁和豆腐，可以根据个人口味添加一些其他配料如咸蛋黄、青豆、金针菇等来增加风味。
主要食材
南瓜：提供丰富的β-胡萝卜素和纤维。
虾仁：高蛋白、低脂肪，提供优质蛋白质。
豆腐：植物性蛋白质来源，含有多种微量元素和矿物质。
烹饪步骤
准备食材
南瓜去皮去籽，切成块状或片状，蒸熟后捣成泥。
虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
豆腐切成小块，可用内酯豆腐或嫩豆腐。
其他配料如咸蛋黄、青豆、金针菇等根据需要准备。
炒制
锅中放油，加入葱、姜爆香。
加入咸蛋黄炒碎，炒出香味。
加入虾仁炒至变色。