地瓜玉米南瓜排骨叫什么

地瓜玉米南瓜排骨汤，也被称为排骨炖杂蔬，是一种以排骨为主料，搭配地瓜、玉米、南瓜等蔬菜的汤品。这种做法不仅能够使汤品口感丰富，还能提供多种营养成分，适合家庭日常食用。

排骨的处理

首先，将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的排骨捞出，放入砂锅中，加入足够的水，用小火慢炖约40分钟，直至排骨熟透变软。

蔬菜的准备

与此同时，准备所需的蔬菜。将地瓜和南瓜去皮切块，玉米切段。这些蔬菜在炖汤中能够吸收汤汁的精华，使汤品更加鲜美。

炖汤过程

在锅中加入适量的油，将排骨翻炒至表面微黄。然后，依次加入豆角、南瓜、地瓜和玉米，继续小火炖煮约30分钟。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。

营养价值

这道汤品中的排骨富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。地瓜、玉米和南瓜等蔬菜则提供了丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强身体素质和促进消化。

食用建议

排骨炖杂蔬适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充营养和改善消化的人群。建议根据个人口味适量调整蔬菜和调料的用量，使汤品更符合个人喜好。

通过以上步骤，一道美味的地瓜玉米南瓜排骨汤就完成了。这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的佳肴。