土鸡和南瓜哪个好做

土鸡和南瓜都是常见的食材，它们可以单独烹饪，也可以一起烹饪。 南瓜烧土鸡是一道经典的农家菜，口感丰富，深受许多人喜爱。以下是制作南瓜烧土鸡的步骤：

准备食材

半只新鲜土鸡

南瓜

生姜

葱

八角

花椒

干辣椒

料酒

冰糖

油

生抽

老抽

热水

食盐

处理食材

土鸡切块，放入盆中，加入料酒去腥。

生姜拍散，葱切长段。

南瓜去皮切块。

炒制

锅里烧水，倒入鸡块，放上姜片、葱节去腥，开大火焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。

起锅烧油，放入冰糖炒至融化冒泡，放入葱、姜、八角、花椒、辣椒等煸香，下入鸡块翻炒均匀，等鸡皮起泡后，倒入生抽、老抽调味上色，快速翻炒均匀。

加入没过鸡块的热水，盖上锅盖转小火慢炖半小时。

半小时后，打开锅盖，汤汁已经收的差不多了，下入南瓜块，加入食盐调味，再次盖上锅盖焖煮10分钟。

出锅前撒上一把葱花点缀。