面瓶馒头的做法

面瓶馒头的做法如下：

材料准备

低粉 140克

牛奶 75克左右

糖 5克

酵母 1.5克

油 少许

蝶豆花粉 少许

胡萝卜粉 少许

面团制作

将材料1拌匀揉成光滑面团后，分出180克白面团，待用。

剩下的面团分成两块，分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉，揉至有点点颜色即可。

白面团平均分成三个，一个60克左右，排气，揉圆，搓成圆柱形，一边顶端压一个洞，把多余的面团收在里面，然后搓成瓶状，中间压两条线。

蝶豆花面团擀平，用模具压出来，圆形对切，然后用翻糖工具的小圆头围着边边一个个压。

蓝色面团搓成细条，填上两条平行线，中间的英文字打算用毛笔写的（忘了买毛笔了😂），然后搓细条拼字。

发酵与蒸制

夏天室温发酵半小时，冬天加长时间。

发酵完成后，蒸十分钟。

这样，面瓶馒头就制作完成了。