金针菇芹菜胡萝卜

金针菇、芹菜和胡萝卜是三种常见的蔬菜，它们可以一起制作出多种美味的菜品。以下是几种推荐的食谱及其做法：

凉拌芹菜金针菇

材料：

金针菇

胡萝卜

芹菜

醋

金兰酱油

香油

盐

步骤：

1. 金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。

2. 锅中放水煮沸，加少许盐和植物油，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。

3. 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放酱油、醋、香油拌匀即可。

椒油金针菇

材料：

金针菇 300g

花椒油一勺

香菜一小勺

盐一小勺

白糖两小勺

味全高鲜少量

步骤：

1. 金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

2. 锅中放油烧热，加入花椒油、香菜、盐、白糖和味全高鲜，炒匀即可。

芹菜胡萝卜拌金针菇

材料：

芹菜 250克

胡萝卜 1根

金针菇 100克

香油 1勺

盐 2克

步骤：

1. 芹菜抽筋，胡萝卜切丝，金针菇切根。

2. 芹菜、胡萝卜丝、金针菇过水煮5分钟，水开后盛出沥干。

3. 加入香油和盐拌匀。

胡萝卜凉拌金针菇

材料：

金针菇

胡萝卜

芹菜

食用盐

白糖

生抽

陈醋

老干妈

小米椒

步骤：

1. 金针菇撕成小朵，清洗干净备用。

2. 胡萝卜切丝，芹菜切段。

3. 锅中加水烧开，加入金针菇、胡萝卜丝和芹菜段焯水，捞出沥干。

4. 加入食用盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈和小米椒拌匀。

这些食谱都简单易做，营养丰富，是春季养生的不错选择。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。