白鲢去腥清蒸多久

清蒸白鲢鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

一般大小的鱼（约500克）

待锅中水沸后，将鱼放入蒸锅，旺火蒸约 8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中利用余热再焖 3~5分钟。

中等大小的鱼

水开后放入鱼，蒸 10-15分钟。

较大的鱼

水开后放入鱼，蒸 15-18分钟。

建议

根据鱼的大小调整时间：如果鱼较大，建议蒸15-18分钟，以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。

使用调料去腥：在蒸鱼前，可以在鱼身上撒上胡椒粉、姜丝和葱段，并在蒸鱼过程中加入料酒，以增强去腥效果。

注意蒸鱼时间：不要蒸得太久，否则鱼肉会变老，影响口感。

希望这些建议能帮助你做出美味的清蒸白鲢鱼。