清蒸芋头蜂蜜

清蒸芋头蜂蜜是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料

芋头 500克

蜂蜜 100克

冰糖 50克

水 500毫升

枸杞 适量

淀粉 适量

步骤

准备芋头：

将芋头洗净，去皮，切成大小均匀的块状。

蒸芋头：

将切好的芋头块放入蒸锅中，蒸至熟透，用筷子可以轻松插入即可。

准备蜜汁：

在一个小锅中，加入500毫升的水，放入冰糖，用中小火将冰糖煮至完全溶化，形成糖浆。

混合蜜汁：

糖浆煮好后，加入蜂蜜，继续搅拌均匀，使蜂蜜充分溶解在糖浆中。

裹上蜜汁：

将蒸好的芋头块放入锅中，翻炒均匀，使芋头块表面裹上蜜汁。

点缀：

炒至芋头块表面呈现出光泽，关火。将炒好的蜜汁芋头放入一个干净的盘子中，撒上洗净的枸杞作为点缀。

勾芡：

将淀粉与适量的水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒至淀粉糊化，形成透明的芡汁。然后，将芡汁均匀地淋在蜜汁芋头上，使其表面裹上一层亮丽的芡汁。