在新疆哪里吃羊肉

在新疆，有几个地方可以品尝到美味的羊肉：

罗布羊：产自新疆中部的尉犁县，以荒漠和半荒漠草场放养为主，肉质结实，脂肪少，香味浓，膻味小。尉犁羊的羊肉可以直接煮食，也可做手抓肉和烤全羊。

地理位置：位于天山南麓，是一个高山中的盆地，四周雪山环抱，是典型的寒草原环境。

特点：属于蒙古羊系，头窄而长，体躯白色，尾巴富含脂肪，羊肉瘦肉率高，肉质柔软细嫩，肥而不腻，无膻味，味道鲜美。

柯坪羊：产自阿克苏地区最西端的柯坪县，盐碱地较多，羊肉质细嫩，无膻味，鲜甜，特别是肥羔羊肉，在新疆享有盛名。柯坪羊肉用当地水直接煮即可，不需放盐。

和田羊：生活在荒漠化和半荒漠草原环境中，个体较小，出肉率不高，但身体健壮，肉质细嫩，膻味小。

阿勒泰大尾羊：有1200年以上历史，是福海县哈萨克族牧民培育的优良地方绵羊品种。

喀什羊羔肉：以水煮为主，肉质特别嫩，特别香，是喀什地区的特色美食。

尉犁县：罗布羊是当地著名的古老绵羊品种，肉质和香味都非常好。

托克逊老四号餐厅：提供地道的羊肉串，肉质鲜嫩，调料特别，是品尝羊肉串的好去处。

这些地方的羊肉因其独特的地理环境和饲养方式，具有不同的口感和风味，值得一试。如果你有机会去新疆，不妨去这些地区尝尝当地的羊肉美食。