清蒸白鸡腿

清蒸白鸡腿是一道美味且健康的菜肴，通过简单的腌制和蒸制步骤，就能做出肉质鲜嫩、风味独特的美食。以下是制作清蒸白鸡腿的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

鸡腿：2-3只

姜片：适量

葱段：适量

蒜瓣：适量

小米辣：适量（可选）

枸杞：少许（可选）

红枣：少许（可选）

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

白芝麻：适量

香菜：少许（可选）

食用油：适量

柠檬：半片（可选）

制作步骤

清洗鸡腿 ：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿两面轻轻划几刀，有助于入味和缩短烹饪时间。

腌制鸡腿

在鸡腿中加入盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、小米辣（可选）、枸杞（可选）和红枣（可选），抓匀腌制。腌制时间至少30分钟，时间允许的话可以腌制1小时，让味道更足。

可以加入少许生抽、老抽（可选）和白胡椒粉，增加风味。

准备蒸锅：

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后转小火保持微沸状态。

蒸制鸡腿