原味羊肉汤配方

制作原味羊肉汤的步骤如下：

准备羊肉

选购新鲜羊肉，用清水浸泡30分钟以去除血水，然后放入沸水中焯水，去除膻味。

准备调料

生姜切片，大葱切段，备用。

炖汤

将焯水后的羊肉、生姜片、大葱段放入锅中，加入足量清水，水量要一次加足。

大火烧开后转小火慢炖1.5到2小时，直至羊肉香味散发，汤色浓郁。

调味

炖好后，加入适量盐和少量白胡椒粉调味，盐能提升鲜味，白胡椒粉增加香气。

其他配料 （可选）：

可根据个人口味加入胡萝卜、莴笋、红枣、枸杞、党参等配料，增加营养和风味。

出锅

最后将调好味的羊肉汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

炖汤过程中不要频繁搅拌，以免破坏汤汁的清澈度。

炖煮时加入料酒可以去腥增香。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他香料如草果、山奈、丁香等，但要注意不要加太多，以免影响原味。