包子没蒸熟怎么补救

如果包子没有蒸熟，可以尝试以下几种补救方法：

继续蒸：

将包子放回蒸锅中，继续蒸制直到熟透。注意观察包子的状态，如果已经明显熟透则无需继续蒸制。

二次醒发：

将蒸好的包子连同蒸笼一起取出，放置一段时间（约10-20分钟），让包子再次发酵。然后再放入蒸锅中蒸制15分钟。

冷水下锅：

如果包子刚蒸好，可以先将蒸笼取出，放入凉水中，待水再次沸腾后再将包子放入蒸制15分钟。

开小孔蒸：

在包子顶部开一个小孔，然后继续蒸制，这样有助于包子内部的蒸汽流通，使其熟透。

油炸：

如果包子实在无法补救，可以考虑将包子切成块状或条状，用油炸至金黄酥脆，作为另一种食用方式。

电饼铛：

将包子切成片，刷上油后放入电饼铛中烤至金黄，这样也可以使包子变熟。

建议根据具体情况选择合适的补救方法，尽量保证包子能够熟透，避免浪费食物。