涮羊肉麻酱小料调法

涮羊肉麻酱小料的调法如下：

原料准备

芝麻酱

花生酱

酱豆腐

韭菜花

虾油

美极鲜

香油

葱花

香菜

辣椒油

小米辣

盐

糖

酱油

醋

调酱步骤

将芝麻酱和花生酱放入大碗中。

加入适量的温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和，直到芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。

在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。

将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊中调匀。

加入美极鲜和虾油，搅拌均匀。