韭菜炒霉豆腐

韭菜炒霉豆腐的用料和做法如下：

用料

豆腐：200克

韭菜：1把

蒜片：3瓣

红辣椒：1个

料酒：1勺

油盐：适量

做法步骤

豆腐切成粗条，用油煎至两面金黄，备用。

韭菜洗净切段，红辣椒切丝，蒜切末。

锅中放少许油，爆香姜末和蒜末。

倒入煎好的豆腐翻炒，加入料酒。

加入辣椒丝、盐、鸡精，快速翻炒均匀。

最后加入韭菜段，翻炒至韭菜熟透即可出锅。

小贴士：

韭菜不可炒得太久，否则会影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以多放辣椒丝，喜欢鲜味的可以多加一些鸡精或蚝油。