夏天包子配方比例

夏天包子的配方比例如下：

面粉与水的比例

面粉：1斤（500克）

水：约250-270克（夏天水少一点，冬天可放300克）

酵母与糖的比例

酵母：3-5克（夏天3克，冬天5克）

糖：20-30克（根据个人口味调整）

其他辅料

盐：1克

泡打粉：3克

猪油：10-30克（根据个人口味调整）

馅料（以猪肉白菜馅为例）：

猪肉：350克（肥瘦比例3:7）

白菜：适量

韭菜：适量

调料：盐、酱油、料酒、香油、姜末、葱花、蚝油、白糖等