鲳鱼清蒸桂鱼做法

清蒸桂鱼是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。下面是几种不同的清蒸桂鱼做法，供您参考：

做法一

食材准备:

桂鱼： 1条（约500克）

姜： 1小块（切成丝）

葱： 2根（切成丝）

料酒： 适量

盐： 适量

生抽： 适量

食用油： 适量

步骤:

1. 将桂鱼清洗干净，切上几刀，放入盘中，撒上一些盐和料酒，腌制10分钟，去腥增鲜。

2. 蒸锅加水，水开后将鱼放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

3. 蒸好的鱼取出，锅中加热一些食用油，放入生抽和少量调味料，热油淋在蒸好的鱼身上，增添香气。

4. 将蒸好的鱼撒上一些葱花和姜丝，装盘即可。

做法二

食材准备:

桂鱼： 1条

蒸鱼豉油： 2匙半

料酒： 1匙

生姜： 5-6片

食盐： 少许

大葱： 1颗

小红椒、青椒： 1个

油： 2匙

步骤: