羊肉沫炒粉条

羊肉沫炒粉条是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

主料 ：羊肉150g、粉条200g。

辅料：

油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、孜然适量、酱油适量、胡椒粉适量。

做法

料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟。

热油下入肉炒白。

加入葱姜炒。

加入粉条炒，溜少许水。

加少许酱油。

加少许胡椒粉。

加盐炒，加少许孜然粉炒匀出锅即可。

方法二：详细做法

主料：

羊肉500克、粉条200克、青菜适量、洋葱1个、生姜3片、大蒜3瓣。

调料：

生抽、老抽、盐、胡椒粉和食用油。

做法

粉条放入温水中浸泡30分钟，直到变软。

羊肉切成薄片。

洋葱切丝，青菜洗净备用。

热锅凉油，先将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，加入羊肉翻炒至变色，再加入生抽和老抽调味。

加入洋葱丝翻炒，然后加入泡好的粉条，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味。

最后加入青菜，翻炒几分钟即可出锅。

方法三：加入其他配料

主料：

熟羊肉、粉条、胡萝卜。

配料：

香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。

做法

熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菜择洗干净切段。

净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条和羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段即可。

方法四：简化做法

主料：

羊肉200克、粉条200克、葱、姜适量、盐3克、花椒粉2克、酱油5毫升、香菜1根。

做法

羊肉洗净切成片，粉条用开水煮软捞出，葱切成小段，姜切成末。

炒锅里放花生油，油五成熟时，放入羊肉片炒至变色，再放入葱、姜煸香，加入盐、花椒粉、酱油翻炒入味。

加入煮软的粉条继续翻炒，出锅前撒一些香菜增鲜点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。