用油和冰糖煮南瓜

用油和冰糖煮南瓜的做法如下：

材料准备

南瓜 250克

冰糖 50克

油 1汤匙

盐 适量

水 适量

处理南瓜

将南瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。

炒南瓜

热锅凉油，油热后加入南瓜块，用中火翻炒，直到南瓜表面微黄且略微出水。

加糖和水

在锅中加入冰糖，继续翻炒至冰糖融化并均匀裹在南瓜上。

倒入适量的水，水量以刚好没过南瓜为宜。

煮南瓜

大火烧开后，转小火慢煮，期间可以用勺子轻轻推动南瓜，防止其粘锅或煮碎。

煮至南瓜软烂，汤汁浓稠，大约需要10-15分钟。