猪肉带一根骨头

猪肉带一根骨头可以做成多种美味的菜肴。以下是一个简单的猪骨头汤的做法：

猪骨头汤的做法

食材：

带肉猪骨头 500克

葱结 1小扎

生姜 1小块

酒 50克

清水 5公斤

步骤：

清洗骨头

将带肉猪骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫和杂质，都要抹掉清洗。

准备锅具

将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜。

煮水

放入冷水，冷水最好一次性加足。

炖煮

用大火烧开，撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1-2次），转小火慢慢加温炖。

调味

倒入米酒适量（约50克）。

完成

继续炖煮至肉质酥烂，即可关火享用。

其他做法

除了炖汤，带骨头的猪肉还可以烤制或红烧。例如：

烤带骨头猪肉：