冬瓜炖腊猪
冬瓜炖腊猪是一道美味的传统菜肴，主要原料包括猪肉和冬瓜。根据不同的做法和个人口味，可以添加不同的调料和配料。以下是几种常见的冬瓜炖腊猪的做法：
基本做法
主料：猪肉（肥瘦）250克，冬瓜500克
调料：盐2克，味精2克，酱油3克，大葱10克，姜5克，豆豉2克，植物油20克
步骤：
1. 猪肉洗净切成片；
2. 冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；
3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎；
4. 锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成。
简易做法
主料：冬瓜、腊肉、香菜、调味料
步骤：
1. 腊肉切片；
2. 冬瓜去皮，去瓤，然后切厚片；
3. 香菜切短段；
4. 炒锅倒水，把腊肉放进去煮一会儿，然后放入冬瓜继续炖煮到冬瓜呈半透明状，调味之后加入香菜略微翻炒一下即可出锅。