包子整糊了

包子蒸糊了可能有以下几种原因：

火太大：

蒸包子时火候掌握不当，火候太大容易导致包子蒸糊，从而沾在蒸锅上。

和面不到位：

面皮张力不够，导致包子在蒸的过程中容易粘锅。

发面没有发好：

如果面团没有发好，包子会显得比较软，蒸的时候也容易粘锅。

蒸锅保湿不足：

包子在蒸的过程中如果保湿不足，皮肤会变得干燥，这也可能导致包子粘锅。

时间把握不当：

蒸包子的时间过长或过短都会影响包子的质量，导致包子蒸糊或蒸不熟。

建议

控制火候：蒸包子时火候要适中，既不能太大也不能太小，以免包子蒸糊。

充分发面：确保面团发好，这样包子在蒸的过程中不容易粘锅。

保湿：在蒸包子时，可以在蒸锅的底部放一些水，保持一定的湿度，防止包子皮肤干燥。

时间控制：掌握好蒸包子的时间，避免蒸过头或蒸不熟。