切冬瓜不去皮

切冬瓜时 可以不去皮，具体是否去皮取决于个人口感和烹饪需求。以下是一些关于是否去皮的考虑因素：

营养成分 ：冬瓜皮中含有丰富的维生素和纤维素，如果保留冬瓜皮，可以保留更多的营养成分。

口感：

冬瓜皮比较硬，口感较差，不容易煮烂。如果追求更细腻的口感，可以去掉冬瓜皮。

烹饪方法

煲汤：

如果用冬瓜煲汤，可以不去皮，因为长时间的炖煮可以使皮煮熟，且冬瓜皮具有消暑、健脾和利湿的功效。

炒菜：如果用冬瓜炒菜，建议去皮，因为短时间的烹饪不能使皮达到很好的柔软度。

卫生：

有人认为冬瓜皮长时间裸露在外，容易带有细菌，因此建议削皮食用。

药用价值：

冬瓜皮不仅有营养价值，还有药用价值，如清热解毒、利尿消肿等功效。

建议

煲汤：建议保留冬瓜皮，以充分利用其营养和药用价值。

炒菜：建议去皮，以获得更好的口感。

其他烹饪方法：可以根据具体情况和个人喜好来决定是否需要去皮。

综上所述，切冬瓜时是否去皮可以根据个人需求和烹饪方法来选择。