茄子块和什么搭配好吃
茄子可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：
番茄茄子盖饭
食材：茄子2根，番茄3个
做法：茄子洗净切大块，煎至两面焦黄色；番茄切块炒至软烂，加入茄子块和调味料翻炒均匀即可。
茄子、土豆、青椒搭配
食材：茄子、土豆、青椒、胡萝卜、葱、蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉
做法：茄子切块腌制后煎至金黄，土豆和青椒切块煎至金黄，调味料炒匀后加入所有蔬菜翻炒。
茄子、洋葱搭配
食材：茄子、洋葱
做法：茄子腌制后蒸熟，洋葱炒熟后淋在茄子上，拌匀即可食用。
茄子、苦瓜搭配
食材：茄子、苦瓜、辣椒、蒜
做法：茄子炒至半透明，苦瓜炒至软身，加入调味料即可食用。