烤茄子买什么茄子好
烤茄子时，选择合适的茄子品种非常重要，以确保最佳的口感和风味。以下是几种适合烤制的茄子品种推荐：
长茄子
特点：长茄子切成厚片后串在签子上烤制，容易入味且烤出来的茄子口感较好。
紫色茄子
特点：虽然紫色茄子很常见，但其肉质较硬且含有较多籽，不太适合烤制。尤其是老茄子，籽会更硬，影响口感。
花色茄子（安其拉茄子）
特点：花色茄子的果肉为白色，不易氧化，肉质紧实细腻，入口即化，非常适合烤制。
万吨早茄
特点：单果重量可达400克，果皮颜色为亮丽的紫黑色，果肉疏松细嫩，非常适合烧烤。
华紫8号
特点：果形美观，头尾均匀一致，不易褪色，果色紫红有光泽，口感好，耐贮运，非常适合烧烤。
比亚久6030
特点：早熟，果皮光滑黑亮，肉质疏松，纤维少，口感佳，商品性好，适合烧烤。