牛油熬羊肉

牛油熬羊肉是 可行的，但需要注意一些烹饪技巧和食材搭配。以下是牛油熬羊肉的详细做法和一些注意事项：

羊肉：500克

牛油：100克

生姜：3片

大葱：1根

料酒：2勺

老抽：1勺

生抽：1勺

冰糖：适量

香料（八角、桂皮、香叶、草果、藤椒等）：适量

辅料（如土豆、山药等）：适量

羊肉切块，用清水浸泡两小时，去除血水，然后捞出沥干水分。

锅中放入少许食用油，加热至七成热后，放入切好的大葱、生姜、大蒜、小米辣等香料，炒出香味。

将羊肉放入锅中，大火翻炒至表面变色，然后加入料酒、老抽、生抽和冰糖，继续翻炒均匀。

将牛油放入锅中，用中小火慢慢熬化，期间要不断搅拌，防止粘锅。