茄子蘸甜辣酱

茄子蘸甜辣酱的做法如下：

食材准备

茄子一条

油适量

盐一勺

鸡精适量

葱适量

蒜头适量

厨邦酱油适量

甜辣酱适量

制作步骤

将茄子洗净，葱洗净，蒜拨皮，备用。

把茄子切成段，放入碗中，然后放一勺盐，揉一下，腌十几分钟。把蒜剁碎，葱切段，放入碗中备用。

锅预热，放入油，油温七成，把茄子煎软。

现在放大蒜和酱油，快速翻炒。

现在菜差不多熟了，放入葱，关火，然后放甜辣酱，鸡精，拌匀。

好了，出锅，一道美食做好啦!

建议：

茄子在煎软后加入甜辣酱和鸡精，可以更好地融合味道，使茄子更加美味。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒茄子时加入一些青红椒或者九层塔等调料，增加层次感。