去金针菇异味

去除金针菇异味的方法有多种，以下是一些有效的方法：

盐水浸泡

将金针菇洗净后，放入盐水中浸泡10-15分钟，盐水可以帮助去除异味和杂质。

焯水

将金针菇放入沸水中焯30秒至1分钟，然后迅速捞出并冷却。这样可以去除部分异味和细菌。

淘米水浸泡

用淘米水浸泡金针菇，可以进一步去除异味和杂质，效果较好。

醋水浸泡

在焯水时，水中加入几滴醋，可以帮助去除金针菇的土腥味和草酸。

切掉根部

将金针菇的根部切掉，用清水冲洗干净，可以去除根部可能存在的异味。

撕成条状