丝瓜金针菇炒饭

丝瓜金针菇炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括丝瓜、金针菇、红椒、葱、姜等，通过简单的炒制方法，使食材完美融合，味道鲜美。

主要食材

丝瓜：180克

金针菇：100克

红椒：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

芝麻油：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

制作步骤

准备材料

金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。

丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。

葱切葱花，姜切片备用。

炒制过程

锅中油烧热，入葱姜炒香。

加入金针菇炒至熟软。

加入胡椒粉、料酒、芝麻油。

煮沸后，加入炒好的丝瓜。

煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。

加少许鸡精出锅。

小贴士