金针菇跟蒜苔
金针菇和蒜苔都是常见的蔬菜，它们可以一起炒制，制作出美味的家常菜。以下是金针菇炒蒜苔的做法：
所需材料
金针菇 300克
蒜苔 200克
葱 1根
盐 适量
蚝油 1勺
鸡精 适量
制作步骤
蒜苔和金针菇分别切段，葱切成葱花备用。
锅里热油，油热后放入葱花煸香。
先放入蒜苔翻炒2-3分钟，因为蒜苔不太好熟。
再放入金针菇，翻炒均匀。
加入适量的盐、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后盛出装盘即可。
小贴士：
炒制顺序：先放蒜苔炒，可以保证蒜苔和金针菇一起熟，避免蒜苔过硬或金针菇过烂。
焯水：蒜苔可以焯水，这样可以减轻口中吃过之后的蒜味，适合怕异味的人群。
调色：如果喜欢，可以加点红萝卜丝调色，使菜肴更美观。
其他做法：
凉拌：金针菇和蒜苔也可以简单拌一拌，爽口美味。将金针菇和蒜苔焯水后冷却，准备调料汁（蒜切末、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水），将调料汁浇在菇上，拌匀即可食用。
希望这些信息对你有所帮助，祝你烹饪愉快!