鲳鱼清蒸鳕鱼做法

清蒸鳕鱼是一道美味且营养丰富的海鲜菜。以下是几种不同的清蒸鳕鱼做法，供您参考：

经典清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、葱、姜、盐、料酒。

步骤：

1. 鳕鱼洗净，用盐、料酒腌制10分钟去腥。

2. 蒸锅水开后，将鳕鱼放入，大火蒸8分钟至熟透。

3. 蒸好后倒出蒸鱼水，均匀撒上葱花。

4. 热锅凉油，油冒烟后浇在葱花上，激发出香味，最后淋上白灼汁。

简易清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、葱、姜、酱油、盐、花椒末、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 鳕鱼化冻后洗净，沥干水。

2. 葱切段，姜切丝和片，备用。

3. 鳕鱼放入盘中，放上姜片、盐、料酒腌制5分钟。