薰粉肠排骨冬瓜汤

薰粉肠排骨冬瓜汤的详细做法如下：

准备材料

排骨500克

冬瓜500克

生姜3片

葱1根

蒜1瓣

香菜1根

八角1枚

枸杞子6个

老抽2克

料酒4克

盐6克

鸡精3克

处理排骨

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

将冬瓜去皮，切成块状备用。

准备调料

生姜切成片，葱切成段，蒜切成瓣，香菜切成段。

炖煮排骨