龙头鱼金针菇汤

金针菇鱼头汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是青少年儿童。以下是制作金针菇鱼头汤的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：150克

鱼头：1个

盐：适量

生姜：适量

葱：适量

红椒片：适量

高汤：1000毫升

鸡精：1克

做法

准备工作

鱼头洗净去鳃，对切。

金针菇洗净，切去根部。

葱洗净切成葱花。

生姜洗净切片。

煎鱼头

鱼头和生姜片放入油锅，高油温煎至金黄。

煮汤

另起锅下入高汤，加入煎好的鱼头和金针菇。

煮至汤汁变成奶白色时，加入盐、鸡精稍煮。

调味和收尾

最后放入红椒片和葱花即可。

功效