番茄金针菇牛蛙做法窍门

番茄金针菇牛蛙的做法如下：

食材准备

牛蛙 4只

金针菇 一把

西红柿 1个

盐 5小勺

生抽 一勺

料酒 2勺

生姜 1块

大蒜子 8瓣

泡椒 12个

红辣椒 6个

番茄酱 2勺

生粉 1勺

蚝油 1勺

高度白酒 一点点

前期处理

牛蛙洗净，斩小块，用盐、料酒、生抽、蚝油、生粉腌制10分钟。

生姜、大蒜、泡椒、红辣椒切好备用。

西红柿去皮切小块。

金针菇焯水。

烹饪步骤

热锅上油，下生姜、大蒜爆香，下牛蛙煸炒，放一点点高度白酒，煸炒至牛蛙肉白起锅备用。