青椒金针菇炒豆腐

青椒金针菇炒豆腐是一道美味且营养均衡的素菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

减脂期系列

用料：金针菇1把，干豆腐丝1张，青椒1个，蒜3瓣，生抽1勺。

做法：

1. 金针菇洗净，把根部切掉，撕松开。

2. 豆腐丝切丝，焯水后备用。

3. 青椒拍一下，切丝，备用。

4. 蒜切末，备用。

5. 锅内放油，一小勺即可。

6. 锅热后放入金针菇，翻炒至软后，倒入豆腐丝。

7. 金针菇与豆腐丝翻炒，加入生抽，然后加入青椒丝，炒至断生，即可。

简单快手菜

用料：金针菇1把，玉子豆腐两条，酱油1勺，盐半勺，花生油适量。

做法：

1. 金针菇洗净。

2. 豆腐切块。