豆腐黄瓜金针菇西红柿

豆腐黄瓜金针菇西红柿可以做成多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

1. 金针菇番茄豆腐炖

食材：金针菇、番茄、豆腐、葱、姜、蒜、淀粉、蚝油、生抽、白糖、食用盐、食用油、番茄酱。

步骤：

1. 金针菇掰成小朵，清洗后攥干水分。

2. 番茄洗净切块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁剁碎。

3. 豆腐清洗后切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味，再裹上一层淀粉。

4. 平底锅加油烧热，将裹粉豆腐煎至两面金黄，装入盘中。

5. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入番茄块翻炒，加番茄沙司和金针菇，再加入豆腐块和调好的料汁，大火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

2. 黄瓜西红柿金针菇拌

食材：黄瓜、金针菇、西红柿、盐、糖、白醋、蚝油、芥末油、干辣椒、食用油、香油。

步骤：

1. 黄瓜洗净擦丝，金针菇掰散后热水汆烫一分钟，西红柿洗净去皮切成玫瑰花形状。

2. 将汆烫好的金针菇和黄瓜丝拌匀，加入糖、盐、白醋、芥末油、香油、蚝油拌匀。

3. 干辣椒掰成小段，放到拌匀的菜上，将热花生油淋到辣椒段上拌匀，盛盘即可。