金针菇炖鸡面

金针菇炖鸡面是一道美味的面食，结合了金针菇的鲜美和鸡肉的鲜嫩，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡肉 500克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

金针菇 200克

面条 200克

青菜 100克（如小白菜、菠菜等）

姜 3片

葱 1根

大蒜 3瓣

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于调色）

白胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量（可选，用于腌肉）

鸡精或味精（可选）

制作步骤：

鸡肉处理

鸡肉洗净，切成块状。

可以用料酒、生抽和少许淀粉腌制鸡肉10分钟，使肉质更嫩滑。

金针菇处理

金针菇洗净，撕成小朵或撕开。

蔬菜准备

青菜洗净，切段备用。