筒骨鱿鱼莲藕汤

筒骨鱿鱼莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的做法:

用电高压锅的做法

原料:筒骨、莲藕、花生、干鱿鱼、姜、盐、醋。

步骤

1. 筒骨焯水去血水,洗净备用。

2. 莲藕去皮切块,花生去壳,姜切片。

3. 干鱿鱼泡发好,洗净切块。

4. 将所有材料和姜片放入电高压锅,加入适量水和一勺白醋,盖上盖子,扭到汤水键,时间约半小时。

5. 半小时后排完气,打开盖加入适量盐,盛上碗即可食用。

用沙煲的做法

原料:筒骨、干鱿鱼、花生、莲藕、姜。

步骤

1. 筒骨焯水去血水,洗净备用。

2. 莲藕削皮切块,过热水捞起备用。

3. 干鱿鱼泡发好,去骨切小块。

4. 将所有食材放入沙煲,加入足量水,大火煮开后转小火煮2个半小时,最后加盐调味。

用电压力锅的做法

原料:筒骨或扇骨、干鱿鱼、花生、莲藕、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤

1. 莲藕洗净去皮切片,用清水泡浸。

2. 花生和干鱿鱼洗净切小块,筒骨焯水后备用。

3. 将所有食材放入高压锅,加入适量水,大火烧开后煲15~20分钟,冷却后开盖,再开小火稍煮沸加盐和胡椒粉,少许鸡精调味。

用瓦煲的做法

原料:鱿鱼干、排骨、莲藕、花生、姜、蒜、料酒、盐、糖。

步骤

1. 鱿鱼干泡发,煮锅加水烧开,放入排骨和鱿鱼干煮两分钟,关火捞出食材,用冷水冲洗干净,沥干备用。

2. 瓦煲加冷水,放入汆烫好的排骨、鱿鱼干和花生米、姜、蒜,中火煮开,倒入料酒,放糖,盖上小火煮30分钟。

3. 莲藕切块,冲水沥干,放入瓦煲,小火继续炖3~4小时,最后加盐调味。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能做出美味的筒骨鱿鱼莲藕汤!