虾仁不加香菜

如果你不喜欢在虾仁中加入香菜，可以参照以下几种方法来准备虾仁：

直接炒虾仁

将虾仁洗净，去头去线，但保留虾尾。

虾仁中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和姜末，腌制15分钟。

热锅冷油，将虾仁下锅煸炒至变红，然后加入蒜末（如果不喜欢香菜，可以不加）继续翻炒。

炒匀后，根据个人口味调整盐和黑胡椒的量，最后撒上葱花或香菜末（如果喜欢）即可出锅。

制作油焖大虾时跳过香菜

将虾头、虾身和虾线分别处理干净。

虾头可以单独用来熬制虾油，将虾头放入锅中，用小火煎至变红，压出虾膏，再将虾头捞出。

剩余的虾身用油焖煮，加入适量的盐、胡椒粉等调料，煮至虾身熟透。

焖好的虾身撒上葱花或香菜末（如果喜欢）即可。

虾仁汤的配料调整

虾仁汤的配料可以根据个人口味进行调整，因此是否放香菜是可以的。