如何包虾仁云吞

包虾仁云吞的方法如下：

准备馅料

虾仁 500克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

盐 1.5茶勺

玉米淀粉 适量

香油 适量

白胡椒粉 1-2克

蚝油 1勺

处理虾仁

虾仁剔去虾线（如果使用冷冻虾仁，可以省略此步骤）。

制作馅料

萝卜洗净备用，去皮切成颗粒。

将胡萝卜颗粒放入绞肉机中绞碎。

虾仁和绞碎的胡萝卜放入大碗中，加入适量的盐、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋，顺时针方向搅上劲，直到馅料有黏性。

包云吞

取一张云吞皮，放入适量馅料于中央。

馅料周围涂点水，对折云吞皮，用手黏合云吞皮。

虎口挤压面皮，呈鱼尾样式，确保云吞封口牢固。

煮云吞

水烧开放入锅中，将包好的云吞放入锅中煮熟。

煮开后，继续煮2-3分钟，待云吞浮上水面，表示熟透了。

调味和装盘

捞出云吞，放入碗中，淋上煮开的高汤，撒上葱花和榨菜，可以根据个人口味加入紫菜和酱油。

这样，一份美味的虾仁云吞就完成了。希望这个方法对你有所帮助!