怎样用木桶蒸糯米饭

使用大木桶蒸糯米饭的步骤如下：

洗米和泡米

将糯米洗净，至少浸泡2个小时。

控水

将泡好的糯米再次过水洗下，用个小漏子控干水分，大约需要15分钟。

准备蒸桶

将木桶放在蒸锅上，加入适量的水，将水烧开。

放米

将控干水分的糯米放入木桶中，用手捧着糯米松散的轻放下去，弄平。

可以在糯米上放一些配料如肉类、蔬菜等。

蒸饭

盖上木桶盖子，用布包裹好，确保木桶密封。

大火蒸30分钟至45分钟，然后关火，让糯米饭在桶中保温10分钟。

如果水不够，可以中途慢慢加水，保持蒸汽充足。

翻面和再蒸

蒸到30分钟至40分钟后，打开木桶盖子，用铲子给糯米翻个面，再转小火蒸15分钟左右。

出锅

蒸好的糯米饭用木铲或筷子取出，撒上葱花、香菜等调料增加口感。

小贴士：

蒸桶的密封性：确保木桶盖子密封好，以免蒸汽逸出，影响蒸饭效果。

蒸饭时间：根据糯米量和蒸桶的大小，蒸饭时间可能需要适当调整，确保糯米完全熟透。

保温：蒸好的糯米饭可以在木桶中保温一段时间，使其更加松软。

通过以上步骤，你可以使用大木桶蒸出香喷喷的糯米饭。