金针菇可以凉拌鸡腿肉吗

金针菇和鸡腿肉可以一起凉拌。金针菇和鸡腿肉都是低脂低热量的食材，富含蛋白质和其他营养成分，适合作为减脂期的食物。凉拌金针菇鸡腿肉的做法如下：

食材准备

鸡腿肉 2只

金针菇 1小把

生姜 3片

大蒜 3瓣

小米辣 4个

食盐 适量

料酒 2勺

生抽 适量

蚝油 适量

米醋 适量

白糖 适量

香油 适量

白芝麻 少许

辣椒面 少许

制作步骤

鸡腿洗净，放入锅中加冷水和料酒、生姜，煮熟后捞出，过冷水，撕成小块。

金针菇洗净，放入沸水中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分。

准备调料汁：将食盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、香油、辣椒面和少许白芝麻混合均匀。

将鸡腿肉和金针菇放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀后装盘，最后撒上少许白芝麻和辣椒面即可。

这样制作出来的凉拌金针菇鸡腿肉口感嫩滑，不油腻，非常适合减脂期间食用。