红烧肉不结冻

红烧肉不结冻的保存方法如下：

冷藏保存

将煮好的红烧肉放入冰箱的冷藏室，温度约为5℃。这种方法可以保存生熟食品，存放期限约一星期。为了更好地保存红烧肉，建议将肉切成小块，并用保鲜纸包装好，以防止食物变质。

冷冻保存

如果需要长时间保存红烧肉，可以将其放入冰箱的冷冻室，温度约为-18℃。这种方法适用于存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，以及已烹调好的食品，存放期约3个月。在冷冻前，确保红烧肉已经完全冷却，并且分成适当大小的块状，以便于解冻和食用。

建议

分装保存：将红烧肉分成适量的小份，分别放入保鲜袋或密封容器中，这样可以更快地冷冻和解冻，同时避免红烧肉在保存过程中变质。

及时冷冻：在红烧肉煮好后，尽快将其放入冰箱进行冷冻，以保证其新鲜度和口感。

通过以上方法，可以有效延长红烧肉的保存时间，同时保持其美味和营养价值。