鳕鱼胡萝卜玉米馅饺子

鳕鱼胡萝卜玉米馅饺子的做法如下:

食材准备

鳕鱼块

胡萝卜

玉米粒

葱姜沫

面粉

清水

盐、生抽、蚝油、香油、鸡精(可选)

鳕鱼处理

取出鳕鱼骨头,剁成肉泥。

加入2滴柠檬汁去腥味。

蔬菜处理

胡萝卜插丝切碎。

玉米粒备好。

馅料制作

将胡萝卜碎和玉米粒加入炒香的猪肉馅中(猪肉馅可加入葱姜沫、五香粉、蚝油、鸡精、生抽、盐搅拌均匀)。

打入一个鸡蛋,顺着搅拌肉的方向搅拌,使馅料充分融合。

面团制作

面粉中加入清水搅拌成絮状,然后活成光滑的面团,醒发20分钟。

包饺子

面团醒好后,反复揉搓,搓成圆条状,切出大小均匀的面剂子。