还吃金针菇吗

金针菇在 没有变质的情况下是可以食用的。以下是一些判断金针菇是否可食用的建议：

观察外表：

如果金针菇表面没有明显的变黑、发酸或腐烂迹象，则通常可以食用。

检查菇帽：

菇帽裂开或有黄斑可能表示金针菇较老，但不一定不能食用。

闻气味：

有酸味的金针菇可能已经变质，不宜食用。

判断新鲜度：

新鲜的金针菇在冰箱中可保存3-5天，超过这个时间可能会出现变色、发臭、变软等现象，这些都是变质的信号。

冷冻保存：

如果金针菇已经冷冻，解冻后没有出现变质、发霉、变色的情况，一般可以继续食用。

综上所述，只要金针菇没有出现变质现象，就可以放心食用。为了确保食品安全和健康，建议在购买后尽快食用，避免长时间存放。如果发现金针菇已经变质，应立即丢弃，不要冒险食用。