炒冬瓜炒菜心

炒冬瓜炒菜心是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

冬瓜 300克

菜心 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许

食用油 适量

处理食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

菜心洗净，切段。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜末，快速翻炒出香味。

加入冬瓜片或块，翻炒均匀，使其均匀受热。

加入适量的盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒。

当冬瓜炒至稍微变软时，加入菜心段，翻炒均匀。