电饭锅做蛋糕怎样放酵母

使用电饭锅制作蛋糕时，通常 不需要添加酵母。这是因为蛋糕的制作过程主要依赖于鸡蛋、面粉、糖和泡打粉（或小苏打）等原料的化学反应，而不是酵母的发酵作用。泡打粉在接触水分和热量时会自动膨胀，从而帮助蛋糕在电饭锅中膨胀成型。

尽管有些食谱可能会提到在蛋糕中加入酵母，但这通常是为了制作不同类型的糕点，如面包，需要较长时间的发酵过程。对于电饭锅蛋糕，建议使用泡打粉或其他膨松剂来达到所需的膨胀效果。

如果仍然希望尝试使用酵母，可以参照以下步骤操作：

1. 在蛋黄中加入糖、油和面粉，搅拌均匀。

2. 在蛋清中加入糖，分三次加入，打发至硬性发泡。

3. 将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

4. 将面糊倒入涂油的电饭锅中，按下煮饭键。

5. 电饭锅跳至保温后，继续焖煮一段时间，以确保蛋糕充分膨胀。

但请注意，这种方法可能不会得到理想的蛋糕效果，因为酵母在电饭锅中的发酵条件并不理想。建议还是使用泡打粉或其他适合电饭锅蛋糕的膨松剂。