荔枝炒胡萝卜
荔枝炒胡萝卜是一道创新的菜肴，结合了荔枝的甜美和胡萝卜的爽脆，口感层次丰富。下面是制作荔枝炒胡萝卜的步骤：
食材准备
荔枝：10个
胡萝卜：半根
料酒：15克
生抽：15克
水淀粉：30克
盐：2克
糖：2克
小葱：1根
烹饪步骤
胡萝卜切片：
将胡萝卜切成薄片，边缘切5个小口，刻成小花形状，以增加视觉效果。
虾仁腌制：
虾仁加入料酒和盐，拌匀后腌制10分钟。
炒虾仁：
锅中倒油，油热后放入虾仁炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜：
将胡萝卜片和剥好的荔枝放入锅中翻炒几下。
调味：
加入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
勾芡：
淋入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后关火出锅。
装盘：
盛盘后点缀些小葱碎，增加清新感。
小贴士