冬瓜炖腊肉炖多久熟

冬瓜炖腊肉的熟制时间主要取决于腊肉的种类和切割大小，以下是一种常见的做法：

前期准备

腊肉提前用水泡一下，因为比较咸。

冬瓜去皮切块，大小随意。

煮腊肉

将水烧开，放入泡好的腊肉，先煮20分钟左右，直到腊肉变透明。

加冬瓜

20分钟后，将切好的冬瓜放入锅中，加少量盐和一些鸡精，继续煮直到冬瓜变软并变透明。

调味出锅

最后加入香葱，鸡精调味，即可出锅。

因此，冬瓜炖腊肉的总烹饪时间大约是30-40分钟，具体时间可以根据实际情况适当调整。建议先煮腊肉，再放入冬瓜，这样可以使冬瓜更好地吸收腊肉的香味，并且煮出来的冬瓜口感更佳。